オックスフォード大学でHuman Metabolism（ヒトの代謝）の博士号を取得し、その後ハーバード大学で医学博士号（MD）を取得しました。その過程で、栄養と代謝について教えることに夢中になりました。

なぜなら、深い知識を人に与え、「もっと知りたい」という純粋な好奇心に火をつけることほど、人を力づけるものはないと気づいたからです。

というわけで、私のニュースレター*へようこそ。

*このニュースレターはニック先生の英語版ニュースレターを、日本の読者向けに翻訳・調整したものです。

ここでは、一筋縄ではいかないニュアンスのある話や、これまでの常識を少し覆すような発見、そして何より、夢中になれる科学の話をたっぷりお届けすることを約束します。

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そして、これだけは約束します。
毎回必ず、代謝の健康について少なくとも1つは新しい発見を持ち帰ってもらえるはずです。

私の言葉だけを信じる必要はありません。
有料購読者の皆さんから、こんな声をいます。（英語のニュースレターの購読者の英語コメントの和訳）

#StayCurious
Nick